連日 故宮の陶磁器を紹介してますが、、、、、 実際は、皇帝は、こんな感じで食事をしてたそうです。 仰山 器がありすぎて、、、、料理も 何十種類もあったそうで、、、、 実際に食べたのは、ほんの数種類だったそうです。 残ったものは、下の者たちが食べた…

昨日 仕事帰りにSEIYUに寄ったら、、、、、、 スゲー お安いボゥジョレが、、、、なんと１本 安いほうで ６８０円。 SEIYUが輸入してるやつで お高いほうでも８８０円だったかな？ ボゥジョレって 大昔から結構高かった。 日本では、まだほとんど騒が無かっ…

しかし、、、、 もう 飽きました？ （笑） 私は、まったく 飽きないのですけど。。。。（笑） きれいだと思いません？ まだまだ続きます。 まあ ちょっと小休止はあるかもね。。。。

なんか お土産屋に売ってそうな、、、そんな感じしません？ ４枚目とか５枚目のは、やっぱ 気品を感じますけどね、、、、 昨日 お宝鑑定団で やってたのですけど、、、 ある叔母さんが、北京で 壷を買ったのですけど、、、、、 色といい 柄といい いかにも皇…

３枚目の皿なんて、、、、なんて繊細でキレイなんでしょうね。。。。。。。 福を呼ぶ 蝙蝠が飛んでるんだけど、、、、、そんな感じがしないし。 桃と蝙蝠、、、、めでたいのですよねぇ。。。 でも 全く そんな感じのしない絵図です。 全て 絵柄には意味があ…

この陶磁器の展示スペースなんだけど、、、、 これまで 何度も故宮に行ってて 初めて入ったのですよ。 何故かというと、、、、この陶磁器館、、、、故宮の東側の出口から 少し出た位置にあるのですよ。 ハッキリ言って 故宮の外って感じの場所にある。 私は…

まあ 載せてはみたが、、、、、 一体 これらは、なんなんだろうね？（笑） 全く ワカランよ。 まだまだ 続きますので、、、、

とうとう、、、 書くネタがなくなってしまった。。。。。。。。。 どうも 今の時期、、、、他愛もないことを書く気にもなれず、、、、 しょうがないので 北京の故宮の写真でもアップするかと、、、 まあ 素晴らしいものなんで 目の保養にはなるかと、、、、…

湖南料理の店です。 １枚目のが、看板料理。 魚の頭の蒸料理、、、青唐辛子を刻んで醤油で蒸すのです。 この魚、、、肺魚？ 頭が大きくて美味しいらしいけど、、、、、、 フーーーーーム、、、、、、微妙な感じ。 〆に、、、、後で 残ったスープに 素麺を持…

なんか この前、、、、偶然 あぶり餅のことを書いてたブログを読んだんだけど、、、、、 懐かしいなぁって。 あぶり餅って知ってます？ お餅を炭火で炙って 白味噌仕立てのソースをかけて食べるやつなんだけど、、、美味しいのです。 今宮神社の参道にある …

皆さん カレー 好きですか？ 私は、以前はそんなに好きじゃなかったんだけど、、、、今は、結構好きです。 最近書いてる通り、、、、ずーーーーーーーーーーーーっと カレーです。 カレーの研究してるし、、、 スパイスの勉強もしたし、、、、 そんなんで カ…

また 京都は夏日で暑いんだけど、、、 でも やっと 鍋でも食おうと思うような気温になったようなならないような、、、、中途半端な温度です。 最近、、、と言うか、、、ここ数ヶ月、、、、、 カレー続きで、、、、、（笑） 何か違うもの食いたいなぁ。。。。…

先日 インド人から スパイスを買った。 そしたら これが一緒に入ってた。 サービスらしい。 しかし、、、、 要らん。。。。。 近所のインド料理屋に行くと 何故かデッカイ モニターが置いてあって そこでは一日中 インド映画のＤＶＤが流れてる、、、、、そ…

皆さん、、、、、 この動物知ってます？ ひなぎくさんは、知ってるの知ってますけど、、、、、 普通の人は、知らんやろ。。。 これは、ヤブイヌです。 何故か 私、、、、ヤブイヌ 好きなんですよね。。。。なんでか知らんけどね。 先日 久しぶりに京都市動物…

最近 カメラを持ち歩かないので 嘉木に行っても写真を撮ることがないのです。 久々に カメラ持っていたので 撮りました。 って 腐るほど撮ってるので 代り映えはしないですね。（笑） 私は相変わらず 行ってますし、相変わらず 良いお店です。

以前行ったときに 故宮には、玉で出来た白菜があったのだけど、、、、 今回は、白菜、、、ではなく、、、緑菜？ 上のが以前の白菜？ 下のが、緑の白菜？ 葉から考えるに、、、青梗菜？ 育ち方を間違えたキャベツ？ 台北の故宮博物館の 白菜ではないけど、、…

しかし、、、こうもまあ進歩が速いと、、、、 毎年 北京の地図を買っている。 行くたびに 地下鉄が増えて 街が無くなりできていく。 だから 以前の地図は役立たず。。。。。 まあ 日本みたいに地図が高いわけではないので いいんだけど、、、 北京で本を買う…

北京の駐京弁のレストランで 絶対的に忘れてはいけない店がここです。 そう、、、もう 何回行ったか分からないけど、、、、四川省の駐京弁のひとつです。 ここの四川料理は、、、、、、、旨い安いでサイコーです。 ここでのお勧めは、多すぎて困るし、、、、…

この日は、故宮に行ってて、、、、、 暑かったのです。 で 休憩しながら見てたんだけど、、、、 故宮の中って 冷たいものって、、、、ありそうで無いのです。 そんなとき 本屋の横に アイスキャンディが 何故か売ってるのです。（笑） で 速攻 買いました。 …

西安と言えば、、、麺が名物ですねぇ。。。。 このときは、夾西省の店は、、、、 夾西の名物、、、、、、、、って言うか、、、さっきから 漢字を出そうとしてるんだけど、、、、 まったく出ない。 今の日本じゃ使わない字ばっか、、、、 だから 固有名詞、、…

果てしない訳ではないのですが、、、、 故宮の中の通路、、、、 両側を赤い壁に、、、圧迫されながら、、、向こうが見えないほど遠く、、、、 大昔は、歩くしかなかっただろうけど、、、 最後のほうは、自転車で走ってたんだよねぇ。。。。 こういう場所に来…

さて、、、、金宝街の大董烤鴨店、、、、、ここの北京ダックは、、、、口に入れると、、、、 シュワ〜って 溶けるよ。 私的には、ここは、北京ダックもいいのだけど、その他の料理も 凄いので 高級な雰囲気でヌーベルな中華を食べたいときには、超お勧めなの…

先日 TVの番組、、、弾丸トラベラーで香港がやっていた。 内容は、凄いベタで、、、香港初心者には、いいかなって内容だったけど、、、、 凄い気になることが、、、、、 それは、最後のほうに ３人で天香楼に行って 蟹粉麺を食べるってのがあったのだけど、…

またしても 新聞の一面に ミシュランのネタが、、、、、 はっきり言って 大新聞の一面に載せるネタではないと思う。 それだけネタ不足なのかもしれんけど 絶対的に一面には、載せるべきネタではないと思う。 単なる娯楽ネタなんだから、、、 まあ 同じ出版業…

いろいろ ヨーグルトとかポロとかラグメンとか 能書きが長かったけど、、、やっと ウルムチ市駐京弁のお店の料理に入れますね。（笑） 店の名前は、「新彊飯荘」、、、、取材拒否の店です。 やっぱ 新疆と言えば、、、、 羊 です。 串焼き、、、、、、 馬鹿…

新彊の 代表的な料理、、、、と言うか、、、、主食の代表は、、、、、 この ポロとラグメン。 ご飯ものの代表 ポロは、ピラフね、、、日本のようにご飯炒めじゃなくて 本物のピラフ、、、、炊き込みね。 具は、ニンジン。出汁は、羊ちゃん。 ニンジンが甘く…

この料理？ は、、、、、旨い。。。。。。 料理とは言えないけど、、、 何故か 料理より早くというか 一番に出て来て、、、、これ飲みながら 料理を食べる。 これ、、、というか 北京に来ると これをたくさん食べるんだけど、、、日本とは比べ物にならんくら…

東京のとある有名なパン屋さんです。 真夏のころのネタなんだけど、、、、 最近 こういうパンやケーキに対して ほとんど興味がない。 しかし、ネットとかで見て 食べてみたいなって思ってた数少ない店の一つが、ここ。 東京の店なんで すぐ食べに行くことも…

この二つの スパイス、、、、、 これこそ 私にとって ある意味 北京の香り。。。。。。。。 確かに トウガラシには そんなに香りはないけど、四川風になって トウガラシに色んな他のスパイスが入ることによって 痺れる感じや爽やかな感じや 色んな風味が相ま…

さて、、、、この汚らしい、、、、料理。 答えは、何と何でしょうか？ 二つの野菜のをグチャグチャと磨り潰しながら 混ぜたものです。 この料理 湖南料理の名物らしい。 見た目は、悪いが、この料理、、、、かなり旨い。 この二つの野菜のコンビネーションは…