先日 仕事帰りにSEIYUに寄ったら 豚のブロック肉が売ってたので 奥さんがこれで 塩焼き豚を作ろう！！って ことで買って帰りました。聞くところによると この塩焼き豚は 保存食で 作って冷蔵庫にいれておけば ちょっとしたオカズになるとの事。
で 塩を肉にすり込みます。そして 一晩寝かせて 水を抜きます。
で フライパンで焼き色が付くまで こんがり焼きます。そして、 オーブンに入れて 中に火を通します。
で 出来上がり。 いい感じです。
美味しいそう。。
で このまま食べても カナリ美味しいですが、それでは 単なるお酒のつまみになってしまいます。
だから ここは 塩焼き豚のお茶漬けにしましょう。？？？？
というか 出汁でもお茶でも そっちでもいいんですが、今回は出汁でやってみました。
それだけでは 物足らないかも？って思って キムチ登場。 あと お好みで紫蘇でも海苔でも かけてみてください。
なんか 塩焼き豚で出汁なので クッパみたいな感じですが 美味しいです。自我自賛でスイマセン。
簡単だから みんなもやってみて。
でも これ保存食だったような記憶が、、、、、、、その場で全部食べちゃったんですが。。。
思ったのですが ラーメン屋とかの焼き豚とか茹で豚って もしかしたら 超簡単なんじゃないかな？
