トマトソースのパスタです。
家でトマトソースのパスタを作ると、、、、、、、、美味しくない。
何故だか美味しいトマトソースが作れないのだ。
酸味が強かったり 薄かったり、、、、、
単にホールトマトを煮て 色々すればいいだけなんだろうけど、、、、、、
出来上がってみると 大して美味しくないのだ。
で 先日もトマトソースのパスタが食いたくなって、、、作ろう！ってことになって 作ってみた。
ソースは、ラタトゥイユのソースね、、、、、
野菜だけのソースなんだけど、、、、、、ここで 最近 覚えた隠し技を、、、、、、
それは、、、、、アンチョビ。
アンチョビを入れると、、、、、１００倍旨くなる。
やっぱ 凄いぜ！ 動物性の出汁、、、、アミノ酸系かな？
皆様も お試しあれ。
で その日は、、、、桜も咲いてるのに、、、雨は降るし、、、、雪は降るし、、、積もるし。
寒かったのだ、、、、
だから 旺角お手製、、、、
ホットチョコレート。
ココアもチョコも入ってて、、、生クリームも。。。。
太りそう、、、、って 太ってるけどな。（笑）
