プッタネスカ、、、、、
作ったのは 久しぶり。
何故作らなかったか、、、
それは、、、オリーブの安いのが手に入らなかったから。
プッタネスカって 具はオリーブしか入って無い。
写真のは、ナスを入れてるけど。
基本 ブラックオリーブだけ。
ブラックオリーブにトマトソースにアンチョビのトマトソースがプッタネスカ。
要するに 具が無いから 結構作るのが簡単なんです。
トマト缶、オリーブ、アンチョビ、、、これに基本的調味料があればいいのですから。
このところオリーブが無かったから トマトソースのパスタと言えば イタスパみたいな ラタトゥイユのソースのパスタばっかりだった。これって 具が多いから面倒なんです。野菜を洗いカットするだけでも 結構時間かかるし。
その点 プッタネスカって、、、、何もカットする必要ないですから。（笑）
簡単。
簡単で とってもイタリアを感じれるし美味しいし、、、、
以前 言ってた 近所に出来たリカマンに安いブラックオリーブが売ってるのを見つけたんですよね。
これで ウチのパスタのレパートリーが一つ増えました。(笑）
