陝西省の麺を作ってみた。

暑いので　火を使わない料理は ???

って事で　思いついたのが以前北京で食べた陝西省料理の店で食べた麺。

ビャンビャン麺ってので　流行ってるヤツのアレンジですね。

麺は冷凍のさぬきうどんで　レンジで火を入れて　冷水で冷やします。

具とかタレは　適当で、、、（笑）

タレの味付けは　黒酢ベースで中華調味料を適当に入れてすっぱ辛い感じで、、

花椒とラー油がポイントですね。

韓国のタッカンマリのタレと似たような感じですかね、、

結構美味しかったりしました。（笑）

火を使わないのは良いですねぇ。