キャトルラパン、、、、、
大阪のフレンチなんだけど、、、人気店で予約も取れない。
それが 奥さんが取れたって。
なので行ってみた。
予約を取るのも ネットで、、しかも 時間指定で。
北に３店舗、神戸に１店舗。
まあ 何で有名かと言えば 昼のステーキランチが人気なんだとか。
予約はディナーだけらしいけど、、、
料理は写真の通りです。
前菜の盛合せ、スープはエビとカニのビスク、ロブスターと魚のソテー？、ステーキとフォアグラ、デザート、、、
これで いったい いくらでしょう？
私の行ったのは、北新地の新ダイビルの店舗ですが、席数がカウンターを含めて２２席？くらいだったような、、、
それをシェフとサービスの２名で行います。
凄い安いので １ドリンクをお願いしますとの事です。
ドリンクも安いです。
オープンカウンターなので 料理を作ると言うか仕上げが全て見えるのですが、、、、２０人分のフルコースを２名で同時にやるのですから まあ大変な作業です。
なので 基本料理のベースは最終仕上げをしたらいい状態まで持って行ってるのですが、、、、
それでも やはり全員同時ってのは無理があるので 最初の人から最後の人の皿までは カナリの時間を要しますので 最初の皿の料理は冷めてしまいます。
ですが、安いので我慢です。（笑）
それに この価格でこの料理なので素材的な問題はあります。しかし、これも我慢です。（笑
この料理たちを見て 何か気が付きませんか？
まあ それなりにお店として楽しませて頂きました。
ご馳走様でした。
