新茶の季節である。
今年の新茶はどうかな？
って感じで 飲んだんだけど、相変わらず新茶って淹れるの難しい。
お店の人も かなり淹れる時間と温度に気を使うのだけど、、、、、
一杯目は、秒単位で カナリ神経質に淹れて、、、、成功。
煎茶と玉露の中間って感じの味で 美味しく淹れられた。
しかし、二杯目は、、、、ダメ。。。。苦い。。。。
新茶は 茶葉が柔らかくて すぐボロボロになっちゃうので 苦味とかえぐみが出やすい。
三杯目とかからでは、お店の人は、水でもいいよって言っていた。（笑）
確かにそうかも。。。。
皆さんも 美味しい新茶はいかが、、、、、
この日のお菓子。。。。
わらび餅の季節だねぇ。。。。
