新茶の季節である。 今年の新茶はどうかな？ って感じで 飲んだんだけど、相変わらず新茶って淹れるの難しい。 お店の人も かなり淹れる時間と温度に気を使うのだけど、、、、、 一杯目は、秒単位で カナリ神経質に淹れて、、、、成功。 煎茶と玉露の中間っ…