牛街の市場に行ったとき デコレーションケーキだけを売ってる店を見つけました。
北京の西洋的なケーキは 凄いスピードで進化してます。２年前は 日本のようなケーキは ほとんど見かけることはなかったのですが、今年は ケーキ屋が凄い数増えてるのです。まあ 街場のケーキ屋は 日本の１００円ケーキレベルですが ホテルになると ほとんど日本と一緒でしょうか。
そうなるにつれて 写真のような中国のケーキが 姿を消しているのです。
ここは 珍しくオーダーを受けて その場で１０分ぐらいでしょうか、すぐ作ってくれるのです。
いくつぐらいかな？まだ 子供みたいな子で 名札の横には資格の免許のようなことが書いてあります。お客が 目の前で待ってる状態で 黙々とケーキを仕上げていきます。
上手ですね。普通は こんな状況では難しいです。
カナリ馴れてるようです。 最後には 中国っぽく漢字で書きます。（笑）
このケーキで 値段は２４元だそうです。４００円少しでしょうか。大きさは１８センチです。安いですね。
細工が細かいのは７０元とか高くなるようです。
でも このクリームは 何なんでしょう？間違いなく生クリームではありません。感じでは メレンゲっぽいですが そうではないと思います。多分 植物性か合成のクリームでしょうね。
皆さんも たまには こんな中国バースディケーキは いかが？（笑）
