日本で最高の フランス菓子屋 オーボンヴュータン。
品揃えも一番で クラシックで 日本っぽくないし いつ行っても なんか 面白いものがある。
味は 好みもあるだろうが そんなの無関係で ここは日本一。
ここには 技術とか味覚とかを超越したものがある。
ここ出身のパティシェで この店より いい店を持ってる人はいない。
多分 この店を越えるシェフも店も ないかもしれない。
この店を維持する 精神力って 凄いと思う。シェフは もうかなり年取ったけど これを保って 更に前進し続けてるなんて 凄すぎる。
って ケーキの説明なしかよ。。。。（笑）
