近所に和菓子屋さんが出来た。
出来たと言っても 今年の初め頃らしいけど、、、
あの超有名な出町ふたばとかで修行したとか、、、、
私は実際に店には入ってないけど、、、
買ってきてくれたのは 豆餅と最中。
上の豆を餅で二層にして下に餡子。
手間は掛かるけど 味には特徴が無い。
最中は 皮を京ねた？口の上に引っ付くやつね。（笑
それをちょっと厚めに焼いて粘りがある。
これ 多分凄いこだわってやってると思うけど 分かってくれる人が何人いるんだろ？（笑
凄い頑張ってるのは分かるけど 本質に迫ってないと言うか、、、、
もっと味で勝負して欲しいなって感じたお店でした。
