日本には クソ暑い日を吹き飛ばそう！という名目で 土用の丑の日があるよね。
中国にも それに似たような日があるんだよ。
中国では「夏至三庚便数伏」と言うのがあって 「一伏」「二伏」「三伏」と３つあり この時期が一年の中で一番暑くて湿度の高い日と言われています。
今年は夏至が６／２１だったので ７／１４が「初伏」、７／２４が「中伏」、８／１３が「末伏」 なのです。
数え方は、暦を調べてください。。。（笑） 複雑で 私にはあんまりよく分からない。
とまあ その伏の日には、餃子を食べるのです。
そして、、なんと韓国にも 同じように初伏（サンボク）があるのだ。。。。中国と同じ 「伏」である。
そして 韓国では、ポシンタン（補身湯）が食べられる。 そう わんこである。。。。（笑）
まあ 今では わんこがサムゲタンに変わってるのだけど、、、、、（笑）
で 私はと言うと、、、、、
写真の うなぎ ではなく、 アナゴです。
久しぶりに 「あい坂」さんに行ったら アナゴがあったので。
ご飯の中に 刻んだアナゴをいっぱい入れて 蒸したアナゴにタレをぬり バーナーで炙り、それをご飯の上に乗せます。
アナゴ やわらかーーい。
アナゴって 脂は鰻には、負けるなぁ。。。。
同じ夏の食べ物だけど やっぱ鰻の勝ちかなぁ。。。。
