続きます、、、 トウモロコシ です。ここの トウモロコシ 北海道のでしょうか？ とにかく甘いのです。 いつも居酒屋で食べてる コーンバターとは大違いです。 そして、京の夏といえば、鱧でございます。 目の前で鱧の骨切りをしてくれて 自家製梅を挟んで紫…

さて 本題の天麩羅です。 上から エビの足です。香ばしくパリパリって揚がって ツマミにサイコー！！ で その胴体部です。何のエビでしょう？車エビでしょうね。淡水輸入エビは どうしても泥臭さが出ていけません。その点 これは全くそんなことなく おいしく…

先日は 久しぶりに点邑さんへ 天麩羅を食べに行ってきました。 このお店は旅館の俵屋さんの やってる天麩羅屋さんです。 ここ 俵屋さんの 外のダイニングみたいな使われ方をしてるようですね、観光客ばっかりなのかな？って思われてるかもしれませんが 地元…