この前 アド街で渋谷をやってて 壁の穴が出てた。
京都にも 壁の穴はあって 今はもうないんだけどね、、、よっちゃんビルの地下にあったんだ。
若い頃 和風パスタを食べたのって ここが初めてだったような、、、
一番好きだったのが アサリとシメジのパスタでガーリック風味のやつ。
今考えると それは ボンゴレビアンコだったのかなって思うけど、、、、
美味しくてね、、、よく通ったものです。
それで 先日スーパーに行くと 春はアサリが旬だとかで 結構大きいアサリが売ってたので ボンゴレを作ろうと シメジも買って作りました。
シメジを入れるからボンゴレじゃないし、食べるとき海苔もかけるから 思い切り和風。お酒もワインじゃなくて日本酒を使うし。
でも 美味しいです。
余計なことしなくても こういう和風のパスタって 美味しく出来ます。
タラコパスタとかね。
パスタって、、、、美味しいねぇ。
