でも 思うに、、、、店でも どういう店かで かなり違う。
京都でも 一番の格の高い料理になると 煮付けは無い。
天麩羅も無い。
その一つ 格下になると 出てくるのだけど、割烹とかの店では、あい坂さんみたいなのだけど、、、、
京料理で出てくるとなると、、、、こんな感じ。
あら じゃないし。。。。（笑） 味付けも 割烹的な味付けじゃなないし、、、、いかにも京風。付け合せがね、、
これはこれで 旨い。
煮付けになると、、、、
こんな感じにも、、、、、
そして、、、、同じ感じだけど こんな料理も、、、、蒸しで。
こういう風に料理するのも 旨いねぇ。
やっぱ 家の料理とは、、、、、、全く違うね。（笑）
お高いわけだ。。。。。
ちなみに 料理は、「なかむら」 さんのです。
