一保堂内の嘉木では、メニューにあるお茶以外でも 一保堂で扱ってるお茶は 全て飲むことが出来るのです。一応 今のメニューでは 玉露の麟鳳（りんぽう）だったかな？がお菓子付きで1000円ぐらいで 一番高いのですが、先日行ったとき なんと栞に 「天下一」という 一保堂で扱うお茶で 一番高いお茶が書いてあるではないですか。。。。。この天下一は１００ｇで10000円です。
少し前に知り合いが ここで天下一を 頼んで飲んだと聞いてたので 私も一度 頼んでみたかったのです。
値段は少しお高いですが、ホテルでコーヒーとケーキを食べればこれより 数段お高いですから、こっちのほうが値打ちはあると思います。その値段は 1700円少しだったかな。。。。
普通は、ここでは玉露は器は３つ用意されますが、この天下一は４つ。
一つ 一つ 三つの器のお湯を代えて 温度を60度にまで落としていくのですが、この天下一は 二つの器に半分程お湯を入れて 温度を下げもう二つに代えます。そしてその二つの器のお湯を急須に淹れるのです。そして1分ほどで 出来上がり。
お店の人と話してたのですが、このお茶は 完全に手摘みで手作業で作るので 量も極少量なのだそうです。 茶葉の色も繊細さも麟鳳より濃く細かい感じです。
で 肝心のお味ですが、一言 甘いです。
これまで飲んだ 玉露の中ではダントツに甘いです。かと言って ヒツコクなくて、、、、舌の上で転がるとはこの事でしょう。
やっぱ 他のとは 格違いという感じでしょうか。
でも まあ1700円なんで この価値の分る人じゃないと 無意味かもしれません。
しかも 淹れ方が難しいので このときも二せん目を淹れる時 失敗して 美味しく淹れられませんでした。一度失敗すると その後は適温で淹れても味は復活しないのです。。。。。
まあ そんなお茶もあるという事で 皆さんも一度は 試してもいいかも。。。。（笑）
このときのお菓子は、鎌餅 でした。
