先日 イクラの味噌漬けを頂いたので これは 鮭の親子丼を作らねばと、、、、、 普通 イクラは醤油漬けなのだけど これは味噌漬け。 新潟の味噌に ペーパーをひき 色や濁りが移らないようにして イクラを漬けるのです。 手間暇かけて手造りします。 この時期…