皆さん、、、、、、 ドライエージング製法って知ってます？ 日本語で言えば、、、、乾燥熟成ってことですけど、、、、 この方法ってのは、アメリカの高級ステーキハウスでは、普通に行われてるのですけど、、、、 熟成室で 乾燥させながら一月ぐらいは、熟成…