北京に行くようになって 感じるようになった。 香港一辺倒の時なんて そんなことはなかった。 香港の味って 出汁の味で溢れてる、、、、、最初から最後まで出汁の味で素晴らしい。。。。。 だから 薄っぺらい味（出汁）のものなんて 食文化も薄っぺらいのか…