もう一人の尊敬するパティシェ 河田さんのお店です。 杉野さんをヌーベルの神様とするなら 河田さんはクラシックの神様です。 今 日本の世に出てる フランス菓子は この二人を原点にして展開しています。スゴイ事です。この２人が共同店をやったら 絶対世界N…

私が日本で尊敬する パティシェの２人のうちの一人 杉野さんのお店です。このお店は以前は 神戸にあったのですが 銀座へ出店。 新作が食べたくなって寄ってみた。 このお店は撮影禁止なので写真はなしです。このサイトに写真がでてます。（とてもきれいです…