ぼた餅

仙太郎の牡丹餅です。

先日　大丸に行ったときに。

って　ほぼ毎日大丸には行ってるような、、、（笑）

牡丹餅って　バランスが大事かなって。

私は　きな粉のが好きです。

もち米、餡子、きな粉、そして　仙太郎の場合　紫蘇をアクセントに。

仙太郎の牡丹餅は、全てのバランスが良いと思う。しかも　田舎風にデッカイし。

人気店のは、餡子ばっかりで　牡丹餅食ってる気がしない。しかも、小さい。（笑）

こういう和菓子は、決まった素材だけで勝負するので　センスが大事。