さて 昨日の店 「京味麺大王」で有名なのは、、、麺の字が入ってるだけに、、、、ジャージャー麺である。。。。。。？？？？？？ジャージャー麺って 北京の家庭料理の代表選手で豚のひき肉と筍、椎茸などを味噌と炒めて作る肉味噌を野菜と和えて食べる麺です…
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