さて ダック以外の料理もご紹介いたしましょう。 まずは ハツ（鶏の心臓）の揚げてるのか炒めてるのかよく分んない料理です。 香菜がアクセントになって 火の通し方も絶妙で 美味しいです。肉のカットにポイントがあるように思います。 で 次は 去年も食べて…